コオロギ食騒動から1カ月　研究者は「“昆虫は代替たんぱく質“が誤解を生んだ」

コオロギ食騒動（写真はイメージ）（他の写真を見る）

　徳島県の高校でコオロギパウダー入りの給食が登場したことで起きた“コオロギ食騒動”から1カ月。「気持ち悪くて食べたくない」といった意見や安全性に対する疑問、さらには陰謀論めいた主張や誤情報まで出回っている。昆虫食、コオロギ食への世間の拒否反応の強さが露呈したわけだが、研究者はどう受け止めているのだろうか。

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