「レディー・ガガも夢中」NHK「あさイチ」で話題、豆の体質改善力

食・暮らし2017年7月6日掲載

 7月3日放送のNHK「あさイチ」で、簡単でおいしい豆料理の特集が組まれ、ビーガン(完全菜食)シェフの本道佳子さんが黒豆を使ったおやつを放送中のスタジオで調理。キャスターを務める井ノ原快彦(V6)と有働由美子アナらに振る舞った。

 レディー・ガガやナタリー・ポートマンなど、海外セレブたちが体質改善、体調維持のために食べているという豆料理。最近日本でも、中東地域で広く食されているひよこ豆のペースト「フムス」専門店が登場し、スーパーでは缶詰やレトルトパックの蒸し豆など、豆の加工品が数多く並んでいるという。

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