食・暮らし

• 中嶋常幸氏が語る「勝負は準備が肝心」

  

  ■勝負は準備が肝心 自分の動きをコントロールする 力が落ちてきている気が…。 血液と体液を循環させるために 汗をかくようにしています。 小林　先月の全米プロの松山選手、ほんとに惜しかったです。 中嶋　インタビューで見せた、あの涙ですよ。あれがすべてです。16番まで勝てるチャンスはあったんです。結局、優勝したジャスティン・トーマスが試合の流れを自分のものにしていたように思...

• 「天果一品」の「モモ」はこうして作られる｜vol.10

  

  　桃から生まれた桃太郎のお伽話が残されているように、「モモ」は、古くからわが国で親しまれてきた果物のひとつ。甘くてみずみずしいモモは、主成分の果糖が疲労回復に有効なエネルギー源となるばかりか、食物繊維も多く含み、整腸作用にも優れています。暑いニッポンの夏を凌ぐには、これ以上ない優れもの。私も2歳8か月になる娘もモモは大好物です。 　都道府県別のモモの収穫量では、山梨県に次ぎ、2番目に多い福島...

• 「眼球体操」はNG！ 巷にはびこる「アイケア」は大ケガのもと

  

  　食生活のみならず、日頃から眼をいたわる習慣を身につけておくべきなのは言うまでもない。が、眼の病気を予防するという科学的エビデンスは無いブルーベリー然り、巷の俗説を信じて“自己流ケア”を施すと、かえって逆効果となりかねない。 　＊＊＊ 　深作眼科の深作秀春院長が指摘する。...

• 江本孟紀が語る、“視界グニャリ”加齢黄斑変性からの復活

  

  　聞き慣れない病名ながら、先進国での失明原因のトップに挙げられるのが、50代以上で発症する「加齢黄斑変性」である。放置すれば、やはり重篤な事態を引き起こしてしまう。 　＊＊＊ 　黄斑は直径6ミリほどの組織で、網膜の中心部に位置する。日本大学病院の森隆三郎診療准教授によれば、...

• 失明原因トップ！　「緑内障」を家庭で見つける“カレンダー法”

  

  　眼を襲うサイレントキラーで、最も手ごわいのが緑内障だ。国内では失明原因の20％強と堂々の第1位。視野が狭まったと感じたら既に進行中であることが多く、症状は不可逆性である。そんな病魔の傾向と対策を、世界的眼科外科医が説く。 　＊＊＊ 「緑内障は手術でちゃんと治りますが、残念ながら生活習慣では予防できません」...

• 誰もが襲われる「白内障」　最も危険なのは“夏の太陽”

  

  　従来、あたかも自然の成り行きのごとく捉えられてきたのが白内障であろう。何しろ60代では60％以上、80歳以上ではほぼ100％が罹るとされており、まさしく加齢に伴う国民病というわけだ。それでも、早期発見に如くはなし――。 　＊＊＊ 　金沢医科大学病院の佐々木洋・眼科科長が言う。...

• 渡辺裕之氏が語る「若さを保つ日常とは」

  

  ■若さを保つ日常とは 還暦過ぎましたが、ジョギングと ゴルフの練習は毎日。 目標は90歳になっても、 70台でラウンドすることです。 小林　渡辺さんは若々しい。「ファイト！ 一発！」の頃と同じに見えます。 渡辺　ありがとうございます。でも、還暦過ぎてるんですよ。先日、中学校の同窓会があったのですが、僕が一番若く見える方でした。僕の場合は俳優で、つねに見られている意識があ...

• 大地震で「倒壊する家　しない家」その違いとは？

  

  　大震災の後には必ず大きな余震がやってくる。最初の地震に耐えられた家も、さらなる余震であえなく倒壊……。どちらも耐震基準を満たしているはずなのに、倒壊した家、しない家、それを分けたポイントはなんだったのか？...

• 「がん」を嗅ぎ分ける線虫…遺伝子操作で進化した「C・エレガンス」

  

  　排泄物もまた「捨てがたい」試料となる。潜血や蛋白を調べる尿検査で、がんの有無までわかるという。しかも“協力者”が線虫というから二度びっくりだ。 　＊＊＊ 　体長わずか1ミリ、地中に生息する線虫「C・エレガンス」には、特異な習性がある。健康な人の尿を嫌い、がん患者の尿の臭いに誘引されるという。この特性を応用したのが、バイオベンチャー「HIROTSUバイオサイエンス」社の広津崇亮社長であ...

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