痛風予防に「ビールより焼酎」は間違い？ 「抜け毛対策に海藻」は根拠なし？　誤解だらけの健康法を科学的に検証

加藤久典氏（他の写真を見る）

　あの食材が良いらしい、これを食べると効くらしい。巷（ちまた）に溢れる「食の健康情報」。だが、そこには勘違いや思い込みが紛れ込んでいることも少なくない。これまでの食常識が実は全く逆だったりして……。食と栄養の専門家が解説する「科学的に正しい10の新・食常識」。【加藤久典/女子栄養大学教授】

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