ピーマン嫌いの子どもに「細かく切る」は逆効果　苦みを抑える調理法とは

子どもたちの目をごまかすためにピーマンを小さく刻んだりすると、酸素と結びつきやすくなって、かえって逆効果だという　（※写真はイメージ）（他の写真を見る）

野菜嫌いを克服！　子どものピーマン嫌いは調理法で工夫を！

　子どもが嫌いな野菜の代表格「ピーマン」。独特の風味や苦みが苦手でなかなか食べてくれず、ピーマンのハードル高すぎ…と困っている方も多いのではないでしょうか。...

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