シイタケを叩くと収穫量が2倍に？　画期的な研究結果が…メカニズムは不明

ほだ木に発生するシイタケ（他の写真を見る）

　九州の大分県は「干しシイタケ王国」だそうで、生産量はじつに日本の約4割、全国1位を誇る。その大分の県立農林水産研究指導センターから興味深い発表が。「ほだ木」と呼ばれるシイタケ栽培の原木に散水し、ハンマーで一定回数叩くと収量が倍増するという。...

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