4枚目/4枚中 イタリア人料理研究家が選ぶ最高の居酒屋は森下に? 「本当の日本料理は居酒屋にある」 食・暮らし週刊新潮 2020年12月31日・2021年1月7日号掲載 炭火と団扇こそ“本流”の証。「ぼくよりずっと年上の職人さんが焼いたものじゃないと」とベリッシモさん 0