「食べてはいけない冷凍食品」66ランキング 避けたいパスタ、から揚げ、餃子はコレ

食・暮らし 週刊新潮 2019年1月31日号初出/2019年4月28日掲載

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がんリスク増大判明! 食べてはいけない「超加工食品」実名リスト(2/2)

 前回ご紹介したのは、フランスのパリ第13大学の研究者らが発表した「超加工食品」摂取によってがんリスクが上昇するという論文である(定義などについては掲載表参照)。その要因のひとつとして、〈成分は健康被害が起きないように当局が管理をしているが、それらの蓄積による影響や混合による影響の多くは分かっていない〉と論文にはある。「超加工パン」に続き、今回は避けたい「冷凍食品」について取り上げる。(以下は「週刊新潮」2019年1月31日号掲載時点の情報です)

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