“絞めたて鶏”や“亀ゼリー”も 世界一の長寿大国「食」の秘密

ライフ週刊新潮 2017年12月14日号掲載

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2年連続「平均寿命」が世界一! 長寿大国「香港」で食探訪(下)

 2010年まで26年連続でトップだった日本の女性を抜き、現在、香港は男女共に平均寿命が世界一長い国となっている(男:81・32歳、女:87.34歳)。現地取材で見えてきたのは、「医食同源」の発想に基づく食のあり方だ。『世界一の養生ごはん』の著書がある香港在住の中医学博士・楊さちこ氏は、“基本となる24種の漢方の名前と効能を、香港の人びとはすべて覚えている”と言う。

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