安全で旨味が濃い…… 隠れた名キノコ・タマゴタケを「捕まえて、食べる」! ライフ 2017年08月28日 タマゴタケ(提供:玉置標本)(他の写真を見る) 夏休みの課題は「捕まえて、食べる」!(4) 『捕まえて、食べる』(新潮社刊)の著者・玉置標本氏が夏休みに伝授する野生生物の捕まえ方と料理法。掉尾を飾るのは、我々には聞きなれないタマゴタケ。採取・調理法は本文に譲るとして、ここで声を大にしてお伝えしたいのは美味しさと、毒キノコに間違えにくいという安全性だ。 ***... 記事全文を読む 0 Advertisement