卵1パック「300円超」は当たり前に…酷暑で「サイズが小さく、殻が薄くなる」異常事態 「暑さに弱いニワトリの命を奪う」リスクも
「今週から《スペシャル卵サンド》って名前に変えて、900円を1,000円に値上げしたよ。仕入れ先が“もうニワトリが大きいサイズ生まないからサイズを小さくする”って。しかもまた値上げするっていうし、もう仕方ないよね」
そう語るのは、東京・東銀座の人気喫茶『アメリカン』のマスター・原口誠さん。昭和58年創業の同店の名物は、1人前で約8個もの卵を使用した大ボリュームのタマゴサンドだ。毎日500個の卵を茹で、1か月で1万個もの卵を消費する。
長年にわたり、1人前800円で提供してきたタマゴサンドは物価高の影響で、2024年11月に900円に、そして今年7月末からは1,000円に値上げされた。...
