“フードロス”“自腹買取”の象徴「恵方巻」に変化の兆し…コンビニ店員が「恵方巻だけを悪者にしても“廃棄問題”は解決しない」と語る理由

節分の食べ物としてすっかり定着した恵方巻き（写真はイメージです）（他の写真を見る）

激減した恵方巻きの廃棄量

　ここしばらく、節分の季節に販売される恵方巻は「フードロス」の象徴的な扱いになってきた。しかしながら、近年、状況は改善しているとコンビニ店員のA氏は語る。同氏は全国各地のコンビニ店員とのネットワークを持っており、様々な情報を得ている。A氏に恵方巻とコンビニについて聞いた――。

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