すかいらーくの「アルコール1杯99円」は成功だったのか

東京・武蔵野市にある株式会社すかいらーくホールディングス本社（他の写真を見る）

　昨年12月、すかいらーくレストランツが運営するガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、ステーキガスト、藍屋、グラッチェガーデンズの7ブランドが「アルコール1杯税込み99円キャンペーン」を実施し、業界の垣根を超えた反響を呼んだ。コロナ禍での外食不振対策、そして近年浸透しつつある「ファミレス飲み」に絡めた施策だが、その効果のほどは……。フードライターの適掃夫氏が取材した。

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