苦境の日高屋が「ちゃんぽん専門店」をオープン、リンガーハットの独壇場を切り崩せるか

ビジネス 企業・業界 2020年2月5日掲載

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「日高屋」を展開するハイデイ日高(本社/埼玉県さいたま市、代表/高橋均)が新業態として「ちゃんぽん菜ノ宮」(以下、菜ノ宮)を昨年12月にオープンした。場所は、JR大宮駅西口から徒歩15分ほどの国道17号線のロードサイドだ。95%が駅前立地という同社にとっては珍しいことだ。その狙いは?...

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