サッポロ一番、どん兵衛、緑のたぬき… 避けたい「インスタント麺」実名ランキング

食・暮らし週刊新潮 2019年2月14日号初出/2019年5月1日掲載

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食べてはいけない「スーパーの超加工食品」実名リスト(2/2)

 これまで、さまざまな「超加工食品」の危険性について紹介してきた。その定義については、前回までの関連記事ならびに「超加工食品とは」表を参照いただきたいが、仏パリ第13大学の研究者らの論文は、摂取とがんリスク上昇の関係についてのデータを発表しているのだ。今回取り上げるのは、“もっとも手軽な超加工食品”ともいえる、インスタント麺である(以下は「週刊新潮」2019年2月14日号掲載時点の情報です)。

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