住宅地のありふれた川に生息! あの天然スッポンを「捕まえて、食べる」!!

ライフ週刊新潮 2017年8月17・24日夏季特大号掲載

夏休みの課題は「捕まえて、食べる」!(1)

 スッポンはお店で食べるものだと思っていませんか? 郊外の川や沼に結構いるんです。原っぱを歩いていると、ニョキッと黄色いタマゴタケ! それも美味しいんです。『捕まえて、食べる』(新潮社刊)の著者・玉置標本氏が夏休みに伝授する野生生物の捕まえ方と料理法。まずはスッポンの捕獲大作戦からスタート、とまいりましょう。

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 どんな人間であっても、食べ物を摂取しなければ生きていくことは決してできない。

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