ココイチ参入で札幌発「夜パフェ」文化が全国に 大人の味わいで老若男女を魅了 “締めステーキ”の沖縄にも進出
夜にパフェを食らう。背徳感あふれる「夜パフェ」が近年、急速に人気を伸ばしている。「寝る前に糖質の過剰摂取なんて噓でしょ」。そう思うならば、夜22時～23時に夜パフェ店を覗いてみるといい。満席の店内、外で行列をつくる男女の姿が見られるはずだ。最近では「カレーハウスCoCo壱番屋」（以下、ココイチ）で知られる「株式会社壱番屋」が札幌の人気夜パフェ店をグループに迎えたことでも話題となっている。
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そもそも夜パフェ発祥の地は、札幌だ。...
