欲望に忠実で自由な料理人「レイチェル・クー」　日本のテレビ界にも欲しい逸材

　最近、冷凍かぼちゃにリンゴとレーズンとくるみを刻んで入れて、シナモンとカルダモンとナツメグとバターをドバッと放り込んで、レンチンして食べている。バターはケチらない。「バターはすべてを美味しくする！」と彼女が言っていたから。彼女とは、フードライター兼料理人のレイチェル・クーだ。私が世界で一番好きな料理人である（他を知らないからだけれど）。...

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