世界中の「成功体験」を取り込んで更に成長する――粟田貴也(トリドールHD代表取締役社長兼CEO)【佐藤優の頂上対決】

佐藤優 佐藤優の頂上対決 ビジネス 週刊新潮 2021年7月15日号掲載

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 コロナ禍が続く中、新展開の「お弁当」で復調しつつある国内最大のうどんチェーン「丸亀製麺」。経営するトリドールHDは、海外にも積極的に出店させる一方、国内外の外食企業のM&Aも次々と行い、多業態経営を進めている。日本発の外食グローバル企業を目指すその戦略の核心とは――。

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