世界中の「成功体験」を取り込んで更に成長する――粟田貴也（トリドールHD代表取締役社長兼CEO）【佐藤優の頂上対決】

粟田貴也氏（他の写真を見る）

　コロナ禍が続く中、新展開の「お弁当」で復調しつつある国内最大のうどんチェーン「丸亀製麺」。経営するトリドールHDは、海外にも積極的に出店させる一方、国内外の外食企業のM＆Aも次々と行い、多業態経営を進めている。日本発の外食グローバル企業を目指すその戦略の核心とは――。

　＊＊＊...

記事全文を読む