コロナで増える外食「監修」のコンビニ食 元祖は26年前、あの料理人とのコラボ弁当

ビジネス 企業・業界 2021年1月22日掲載

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 最近、コンビニの店頭で「〇〇監修」といった、有名外食店の名を冠するメニューをよく見かけないだろうか。昨秋にはローソンが全国の外食企業との大々的なコラボを発表してもいる。こうした動きの背景には、コロナ禍による外食産業の不振も関係しているという。

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