「スシロー」を隠して居酒屋「杉玉」を経営 意外と知らない有名外食チェーン系列一覧

ビジネス2019年1月5日掲載

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 回転寿司チェーン「スシロー」の系列ながら……まず寿司皿が回っていない。席に着くと、お茶を運んできてくれる。シャリも高級店で見られる赤みがかった色で、訊けば「赤酢ではなく、バルサミコや黒酢など……工夫しております」とのこと。美味いし、やっぱり安い。これが昨年春まで、その正体を隠していた寿司居酒屋「杉玉」である。

 5年で100店舗を目指すという「杉玉」のみならず、実は有名外食チェーンの系列だったという店が、いま増えている。

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