長寿世界一のイタリア「チレント」地域 “三大疾病”“アルツハイマー”が極端に少ないワケ
イタリア「チレント」地域で見つけた長寿の秘密（2）
長寿の秘訣を探るべく、南イタリアのチレントを現地取材。地域の一角、人口500人ほどのアッチャローリ地区に暮らすジュゼッペ・ヴァッサッロさん（95）は、妹が住むニューヨークを訪れてもハンバーガーは口にしないとか。魚や野菜が中心で、肉は食べても鶏やウサギなど白い肉を食べてきた。どんな料理にも使うオリーブオイルが「薬代わり」だそうだ。
「振り返っても粗食でしたが、いま思えばそれがよかった。意識していたわけじゃないけど、理にかなった健康食だったようです」
＊＊＊...
