「すき家」で世界を変えた小川賢太郎氏 原動力は「全共闘と吉野家の挫折」
物故者を取り上げてその生涯を振り返るコラム「墓碑銘」は、開始から半世紀となる週刊新潮の超長期連載。今回は4月6日に亡くなった小川賢太郎氏を取り上げる。
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牛丼の「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスを1982年に創業した小川賢太郎氏は、一代で日本外食業界の頂点に立った。創業以来の理念は「世界から飢餓と貧困を撲滅する」。牛丼とどう関係するのか訝（いぶか）しく思えるが小川氏は真剣だ。それは氏の若き日が影響している。...
