初サンマ1匹“2万5000円”で「大間のマグロ」超え…大衆魚が“高級魚”になった深刻すぎる裏事情 ビジネス 2023年09月17日 豊洲市場で1匹2万5000円を付けた初サンマ(他の写真を見る) 市場関係者を驚かせた「大物食い」 庶民の味だったサンマは、もはや高級魚か――。東京・豊洲市場(江東区)に今シーズン初めて入荷したサンマに“1匹2万5000円”という過去最高値が付いた。歴史的な不漁が続く近年、価格は高騰し、サイズも小型化。安くておいしい、脂の乗った大きなサンマは幻になりつつある。【岡畠俊典/時事通信水産部記者】... 記事全文を読む 0 Advertisement