「思い出すたびに嘔吐」　カエル混入サラダ騒動、ヨーカ堂元会長は「信じ難い話」

「ちょっと信じ難い話」

　そこで、長野県出身でセブン＆アイ・ホールディングスとイトーヨーカ堂の会長を務めた鈴木敏文氏に聞くと、

「長野県や福島県はイトーヨーカドーの出店が早く、社員もたくさん採用したほど縁がある場所です。ご存じのように地方にスーパーを出すには地元の食品会社さんの協力が欠かせません。デイリーはやしやさんのことはよく知らないんだけど、私自身、昔から衛生管理はとにかく徹底させてきました。それがサラダにカエルが入っているなんてちょっと信じ難い話です……」

　食品の製造工程で異物が混入するのを完全に防ぐのは難しいといわれるが、うっかり口にしてしまった客にとってはとんだ災難というほかない。何かが緩んでいたということはないのだろうか。

週刊新潮 2023年6月1日号掲載

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