トラブル続出の「大間まぐろ」が、それでも“ひとり勝ち”する理由　寿司店主も「“大間”と言えば客が喜ぶから…」

商標登録されている「大間まぐろ」のステッカー（他の写真を見る）

　戸井、三厩（みんまや）、奥戸（おこっぺ）、蛇浦（へびうら）、大畑――。あまり聞きなれない地名だが、これらは全て極上の食材と深い関係がある。決して全国区とは言えないものの、実は、青森県の大間に肩を並べるほど高級な本マグロの産地なのだ。【川本大吾／時事通信水産部長】...

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