ロッテリアを買収したゼンショー ハンバーガーが売れなかったら場合に備え、早くも考えている次の一手
未来に暗雲？
昨今の社会状況が、外食産業の逆風になっているという点は前に触れた。ところが、ゼンショーとしては、ロッテリアの“再建”に失敗しても痛くも痒くもないという。
「結局のところハンバーガーチェーンの世界では、マクドナルドの独り勝ちという状況は変わりません。他に成功を収めているのは、客単価が高い高級ハンバーガー店だけです。そもそもロッテリアの未来は不安定なのであり、なおかつゼンショーならいくらでも“荒療治”が可能です」（同・千葉氏）
ロッテリアで客足が悪いのなら、すき家やなか卯に変えてしまうことができる。これは大きい。
「一等地の店舗なら余計に、ロッテリアより他の業態のほうが売上は伸びるかもしれません。ゼンショーが今後、どれだけロッテリアという“看板”を大事にするか、少なくとも現状では未知数と言わざるを得ないのです」（同・千葉氏）
