「生ビール90円」驚異の居酒屋チェーンはどうやって稼いでいる? 「利益度外視」の裏側とは

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 その店を訪れると、夜8時を回っているのに入りきれない客が外で行列を作っている。それならば、と連れと待つこと約30分。ようやく案内されると、店内はサラリーマンばかり。そして、メニューにはこう書いてあった。...

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