「スシロー」「くら寿司」が“回らないサービス”を続々…　1000円超「すき焼き海鮮弁当」の狙い

ビジネス 企業・業界

2021年11月17日

　回転寿司は、1958年に東大阪の寿司店が始めたとされる。以来60年以上にわたって親しまれてきた形態だが、最近、回転寿司チェーン各社は“回らない”サービスにも力を入れはじめた。マーケティングアナリストの渡辺広明氏がレポートする。

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　11月9日、スシローの事業発表会が東京・八重洲口店で行われた。今後のテイクアウトについての取り組みが主に明かされたこの場には、あきんどスシロー代表の堀江陽氏と並び、見慣れぬ男性がわれわれ報道陣の前に立った。...

　回転寿司「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社は7月5日、「当社役員に対する競合会社からの告訴について」との文書を公式サイトなどで発表した。

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　同社の文書によると、ライバルの「はま寿司」が不正競争防止法容疑で同社を告訴。6月28日に捜査が行われたという。

　かっぱ寿司も社内調査を実施すると、同社の田辺公己社長（45）が、20年11月から12月まで、はま寿司の日次売上データなどを入手していたことが分かった。...

　久々に来ました、私の好物！「ケチな連中が行列を作る」騒動です。9月26日、回転寿司チェーン「かっぱ寿司」の半額キャンペーンです。この件についてのネットニュースの見出しを見てみましょう。

〈かっぱ寿司で「入店20時間待ち」表示　全皿半額キャンペーンで全国に大混雑、入店困難な状態に〉（ねとらぼ）

〈全皿半額　かっぱ寿司待ち時間10時間超お詫び半額券が即メルカリ登場　1枚2千円で落札〉（中日スポーツ電子版）

　もう、これがすべてを表していますが、まとめると「かっぱ寿司がこの日だけ半額にしたところ、大行列ができ、各店舗で混乱が発生。...