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違法残業の「小山ロール」 著書で検証、パティシエ「小山進氏」も“やりがい搾取”された修行時代
社会 2021年10日10日掲載
小山氏の著作『「心配性」だから世界一になれた』（祥伝社）
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社会 2021年10日10日掲載
小山氏の著作『「心配性」だから世界一になれた』（祥伝社）
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