「パスタぎらい」のヤマザキマリが教える、イタリア料理攻略法

ヤマザキマリさん（他の写真を見る）

　絵画を学ぶため、17歳でフィレンツェに留学。イタリアに暮らし始めてから今年で35年になる、マンガ家のヤマザキマリさん（途中、リスボンやシリア、シカゴなどにも暮らす）。4月17日に刊行した『パスタぎらい』（新潮新書）では、胃袋の記憶をもとに世界中の食文化について綴っています。現在もイタリアと日本の往復生活を続けるヤマザキさんに、地域性豊かなイタリアの食を紹介してもらいました。...

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