自分たちが遊びたい店を作ってきた――松井雅美氏が振り返る「バブルの遊び場」

バブル時代の遊び場（イメージ）（他の写真を見る）

　飲食業界にカフェバーという業態を誕生させ、湾岸の倉庫街の一角を開発してウォーターフロントブームを作り出す。手がけた店がオープンすると、周辺の地代が上がったことから、「地代上げ屋」とも呼ばれた。バブル期を象徴する空間プロデューサー、松井雅美氏。その彼が振り返る遊び場のバブル時代とは――。

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