豊洲市場の地下水、ミネラルウォーターならOK? 高すぎる安全基準

社会新潮45 2016年11月1日掲載

 小池百合子東京都知事が移転に“待った”をかけたことで、豊洲新市場にまつわる報道は加熱した。なかでも有害物質の検出は、危険性を煽るに充分な材料になった。

 こうした風潮に、〈豊洲市場にいったいどこまでの清潔さを求める気なのだろうか〉と問うのは、サイエンスライターの佐藤健太郎氏だ。「新潮45」11月号に、「豊洲市場に『ゼロリスク』を求めるな」を寄せている。※〈〉は本文より引用、以下同

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