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“日本一美味しい”を目指す足立区の給食、そのメニューとは 豪華すぎる学校給食のメニュー一覧(2)

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週刊新潮 2017年5月4・11ゴールデンウィーク特大号 
2017/4/26発売

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 ノンフィクション・ライターの白石新氏がレポートする、現代っ子の豪華すぎる給食事情。前回にて、ふぐやズワイガニが提供される例を紹介したが、給食が美味しくなったのには、2005年に成立した食育基本法の影響が大きいという。これにより、栄養価の値ばかりを重視していた学校給食は、和食中心の献立に変わっていった。

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  • 週刊新潮
  • 2016年7月14日号 掲載
  • ※この記事の内容は掲載当時のものです

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