中国産人工甘味料から遺伝毒性が検出…食品・飲料メーカー23社に取材してわかった驚くべき使用実態
「シュガーレス」、「カロリーゼロ」などの謳い文句で、様々な食品や飲料に使われている人工甘味料だが、日本では中国産のものが幅を利かせている。そして、その一部に、人体のDNAを損傷させる「遺伝毒性」が生じる可能性が発覚したことはほとんど知られていない。そこで「週刊新潮」取材班は大手の食品・飲料メーカーに直接取材を敢行。各社の使用実態について調査を試みた。
スーパーやコンビニでおなじみのパンや菓子の加工食品、清涼飲料水には、食品添加物として人工甘味料が使用されていることが多い。...
