8月発表の研究論文に衝撃的な調査結果が・・専門家が指摘する「プロテイン」ブームの健康リスク
ここ数年で、スーパーやコンビニで「高タンパク質」を謳う食品を目にする機会が、一気に増えてきた。プロテイン飲料にシリアルバー、サラダチキンから高タンパク質ヨーグルトまで、商品棚を彩るそのラインナップは実に豊富である。少しでも多くのタンパク質を――。そんな風潮が高まるなか、「タンパク質20g入り」との表記が目に付けば、つい手が伸びるのも無理はなかろう。しかし目下の“プロテインブーム”に、もし科学的な根拠に基づく“落とし穴”が存在すると聞けば、そう呑気にはいられまい。...
