「いつかは餃子製造機を買いたい！」 元“新加勢大周”こと坂本一生が語りつくした“熱すぎるギョウザ愛”
ニンニクは苦手
「そんな経験から、料理をするだけでなく、仕入れや原価、保存までも考えます。餃子以外にミートソースや昔ながらのナポリタンも作れますよ。食材も、お金も、時間も無駄にしたくない。せっかくなら、たくさん作って、おいしく食べたいんです。母親はニンニク入りの餃子が好きですが、僕は食べると胃が痛くなるので、母親用と自分用の2種類作るようにしています」
最近は、餃子作りに対する熱意がエスカレートし、作業の効率化までを考え始めているという。
「将来的には東亜工業の小型餃子製造機を買う予定です。新品は高いから中古で十分。きちんと動くものが安く出ていないか探しますよ」
