店長の年収を「2000万円」に!? 丸亀製麺が“大盤振る舞い”するワケ
年収は4倍近くに
10月1日から最低賃金の引き上げが全国で順次行われる。ところが、それを待たずに大盤振る舞いの報酬を明らかにしたのが、外食大手のトリドールホールディングス（以下トリドール）である。9月17日、傘下の「丸亀製麺」の店長の年収を最大2000万円にすると発表したのだ。
【写真を見る】1位は2000万円超え！ 驚愕「の大企業平均年収ランキング」
同社によると、現在の店長の最高年収は約520万円。これを4倍近くにするわけで、そのため、新たに「ハピカンオフィサー制度」なるものを作ったという。ちなみにハピカンとは「ハピネス（幸福）」と「カンドウ（感動）」を合わせた同社の造語である。それで年収2000万円とは、どんなカラクリなのか。
「ハピカンオフィサーは、『従業員の内発的動機を引き出し、感動体験を生み出すリーダー』へと役割が進化します。煩雑な事務業務は他メンバーに分担し、より従業員に向き合い、業績につなげることが役割となりますので、新たな報酬体系を構築いたしました」（広報担当者）
感動体験を生み出す？ 事務作業はしない？ 何だか狐につままれたような話だが、同社によると最高位は「グレートハピカンキャプテン」。今後3年で10名を育成する予定というから、うまくすれば年収2000万円の店長が10名出てくることになる。
新たな人材獲得を見据えて
流通アナリストの中井彰人氏によると、
「これまでチェーン店のマネージャーの評価は業績連動が一般的でした。しかし、店のトップが売り上げを気にするあまり、現場にプレッシャーをかけてブラック職場が生まれがちです。丸亀製麺は、これを見直して、顧客満足度（CS）や従業員満足度（ES）を取り入れた新評価基準を作ったのでしょう。もちろん、それを達成すれば業績にもつながると検証した上でのことです」
さらには、新たな人材獲得も見据えているとフードサービスジャーナリストの千葉哲幸氏が言う。
「外食産業もそうですが、就職してひと通り働くと、将来のポジションが見えてくるものです。もちろん収入の限界も。そこにトリドールは新たなキャリア制度を示した。社外からも人材を呼び込みたいのでしょう。例えば、一人で数店舗をまとめられるエリアマネージャーのような人物を育てれば高い報酬を出せる。また、同社の決算説明資料によれば、今期は国内100店舗、海外100店舗出店するとあります。優秀な人材ならいくらでも欲しいはずです」
目指しているのは「外食のユニクロ」なのか。
