「ヘンな大学に進むより賢明」な生き方とは？ 中川淳一郎が自由奔放な友人を見て思ったこと
ひと手間かかるから作りたくない料理、というものがあります。でも食べたいんだな。ジレンマですね。
ならば、どうするか。その手間を省略すればいいのです。例えば、スパイスカレーを作る時に「タマネギをあめ色になるまで約30分炒める」ってな手順があります。コレが面倒くさいし、ガス代もかかる。
30分炒めた方が本当はおいしいのかもしれませんが、圧力鍋で鶏の手羽元と一緒に煮込むと、せっかくあめ色にしたタマネギは影も形もなくなってしまいます。
となると、かけた手間はなんだったんだという話に。...
