「1尾100万円」“完全人工養殖ウナギ”のうな重の色、つや、そしてお味は？

「100万円」のうな重を手に微笑む新日本科学・永田良一社長 （他の写真を見る）

「100万円」のうな重

　5月13日に東京・上野の老舗うなぎ割烹「伊豆榮」で行われた試食会に登場したのは「100万円」のうな重。実はこのウナギ、将来庶民価格で食べられるウナギに化ける可能性があるという世界初の完全人工養殖ウナギなのだ。...

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