「いきなり！ステーキ」社長辞任の前途多難　店舗拡大、顧客軽視…そして最大の失敗は？

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「いきなり！ステーキ」を展開するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長（79）が8月12日、業績不振の責任を取って辞任した。後任は長男で副社長の一瀬健作氏（50）。2013年に開業した「いきなり！ステーキ」は、高級ステーキが格安で食べられるとして人気が急上昇。瞬く間に500店舗近くまで全国展開したが、2019年から赤字に転落していた。

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