知る人ぞ知るご当地スーパー 「ツルヤ」が通販リニューアル プロが選ぶおすすめ商品
種類豊富な「冷凍おやき」
長野県らしさを感じられるツルヤ商品は、甘いモノに限らない。
「『野沢菜』『なす』『ピリ辛なす』『くるみ味噌』など、様々な種類の『おやき』がツルヤの店舗には並んでいます。電子レンジやトースターなどで温めるとより美味しくなるんでしょうけど、常温のままでも十分美味しいのは、良い素材を使っているからこそでしょうね。もともとは、農作業の合間に手軽に食べるために生まれたというおやき。主食とおかずが一緒に食べられるので、朝食やおやつ代わりに食べるのにもぴったりだと思います」
通販では、冷凍おやき詰合せセットが販売中だ（3袋セット、税込2,150円）。「野沢菜七味」「切干大根」「つぶあん」など、様々な種類の組み合わせのセットになっている。
もちろん、野沢菜漬も通販で購入可能（6袋、税込2,042円）。「自然風味」「しょうゆ味」「わさび風味」がラインナップされている。
「長野に行けば野沢菜漬けを買えるところはたくさんありますが、品質はまちまち。ツルヤオリジナルの野沢菜漬は、材料のこだわりが光る自然な風味が特徴です。特に『しょうゆ味』は、地元長野の人が好む味だそうで、是非試してみてください。通販に生そばとの詰合せ（税込2,042円）があるのは、そばの付け合わせに野沢菜というのが長野のお蕎麦屋さんでは定番の組み合わせだからです」
通販に期待したい万能ソース
「ツルヤオンライン」で扱う商品は順次追加予定で、1年後にはアイテム数を1.5倍程度に増やしたいという考えだそうだ。そこで、今後の通販展開を期待したい商品を菅原さんに教えて貰った。
「信州にはくるみのたれを料理に使う食文化があるそうで、ツルヤの『有機くるみのたれ』を使ってみると、和風にも洋風にも、どんな料理にもマッチするくるみのたれの万能さに驚くはずです。そばやうどんのつけだれにするのが定番の食べ方で、ちょっと甘みがあるので、めんつゆに混ぜるとちょうどいいかもしれません。たれとして使ったり、煮物に醤油と砂糖の代わりに入れたりと楽しんでいるうちに、あっという間に使い切ってしまうはず」
少し変わり種として、「デリシャスディップソース信州わさびマヨ風」も紹介したい。
「ドレッシングというくくりですが、ソースとしても使えます。ちょっとピリ辛で野菜に付けて食べるとすごくおいしんです」
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