セコマ、ローソン、さくらみくら… 弁当チェーンを揺るがす「コンビニ」店内調理の秘密兵器は ビジネス 企業・業界 2022年02月21日 北海道の人々から絶大な支持を受ける「セイコーマート」の店内調理サービス「ホットシェフ」(他の写真を見る) 1月末、ローソンは店内で調理した弁当をUberで配達する「ゴーストレストラン」事業に参入すると発表し、業界に大きな衝撃を与えた。近年増える「店内調理」コンビニの裏側を、フードライターの適掃夫氏が取材した。 ***... 記事全文を読む 0 Advertisement