「プチ断食」でオートファジー、“長寿遺伝子”を活性化 生殖機能の向上にも効果が

ライフ 週刊新潮 2021年9月2日号掲載

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「断食」と聞けば、何やらハードルが高いイメージもあるが、実は自宅でも簡単かつ安全に実践できるという。なぜ食を断つことが「若返り」に繋(つな)がるのか。ノンフィクション・ライターの西所正道氏が「プチ断食」を体験。その医学的メカニズムも取材した。

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