見えてきた新しい農林水産業の姿――末松広行 （農林水産省 事務次官）【佐藤優の頂上対決】

今回は、農水省と佐藤氏の仕事場を結ぶリモート対談（他の写真を見る）

　新型コロナウイルスの世界的な感染拡大で、小麦など食料品の輸出制限を行った国があった。日本の食料自給率は37％、このままで大丈夫なのか。実はいま、日本の農業は自給率アップを図る過程で、さまざまな試みが実を結びつつある。農業が儲からない時代は終わり、「攻め」の時代に入っていたのだ。

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