1本5000円のレンコンは、なぜバカ売れするのか

1本5千円と超破格の値段のレンコン。マーケティングと民俗学の知識を応用した戦略で、ニューヨーク、パリ、フランクフルトなどの高級和食店で使われるだけでなく、注文を断るほどの「バカ売れ」に（他の写真を見る）

　レンコン1本5千円。そう聞いたら普通は「高い！」と思うだろう。通常のレンコンは1本千円程度で、スーパーならビニールパックされた1節が200円か300円くらい。5千円のレンコンは、通常のざっと5倍の値段である。...

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