「調理場にいたら関東大震災」「ベーブ・ルース夫人はお綺麗だった」…歴史の舞台「帝国ホテル」従業員たちが語る“あの日あの時の日本”
老舗ならではの“逸話”を堪能
現在も盛んに報じられている日本のホテル開業ラッシュ。2026年も帝国ホテル 京都やカペラ京都、星のや奈良監獄（6月予定）、コンラッド名古屋（夏予定）など、新たなラグジュアリーホテルが注目されている。
だが、真に日本を代表するホテルといえば、やはり老舗を挙げる向きは多い。東京「御三家」の1つである帝国ホテルはその筆頭といえるだろう。井上馨（1836年～1915年）の発案で1890（明治23）年11月に開業したこのホテルは、時に歴史の舞台にもなった。
充実した設備やホスピタリティなど、ホテルの魅力を示す要素は数多い。...
