ゼロから作り上げた「小さくて強い農業」の極意――久松達央（久松農園代表取締役）【佐藤優の頂上対決】

久松達央氏（他の写真を見る）

　年間約100種類の野菜を有機農法・露地栽培で育て、旬のものだけを個人宅へ定期的に届ける久松農園。すでに10人が独立し、緩やかなネットワークを築いているという。最新テクノロジーを実装する大資本も参入する中、個人からでも始められる持続可能で強い農業はいかに編み出されたか。

　＊＊＊...

記事全文を読む