新型コロナで注目される「朝外食」 「焼肉ライク」「かっぱ寿司」も参入、救世主になるか
新型コロナ第3波の到来で、東京都の飲食店には3度目となる営業自粛要請が出された。22時以降に営業ができなくなるのは、店にとっては大きな痛手である。かき入れ時の営業ができないとなれば、狙うは“朝”――。「朝外食」の現状を、流通アナリストの渡辺広明氏が取材した。
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1人に1台のロースターが用意され“1人焼肉”が楽しめることが売りの焼肉チェーン「焼肉ライク」。こちらの新橋本店では、朝7時から11時までの時間帯に「朝焼肉セット」を提供しています。...
