新型コロナで注目される「朝外食」 「焼肉ライク」「かっぱ寿司」も参入、救世主になるか

ビジネス 企業・業界 2020年12月24日掲載

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 新型コロナ第3波の到来で、東京都の飲食店には3度目となる営業自粛要請が出された。22時以降に営業ができなくなるのは、店にとっては大きな痛手である。かき入れ時の営業ができないとなれば、狙うは“朝”――。「朝外食」の現状を、流通アナリストの渡辺広明氏が取材した。

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