健康にいいのはどっち? 素麺VS.冷やし中華、アイスVS.コーラ

食・暮らし週刊新潮 2015年8月13・20日夏季特大号掲載

 残暑のなか夏の疲れが出て、食欲がすすまない。そんなときでもなんとか口にできる食べ物と言えば、冷たいものと甘いもの。食と健康の専門家に夏の風物詩を俎上にあげ、どちらがより健康によいのか検討してもらった。

■毎日食べるなら「素麺」か「冷やし中華」か

 冷やし中華がおススメ。それというのも素麺にはちょっとした薬味がつくが、少量なので栄養が偏ってしまうからだ。管理栄養士の荒牧麻子氏はこう解説する。

「冷やし中華にすれば、バランスよく栄養を摂ることができる。

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